EN DE RU


Jídelní lístek
Nápojový lístek
Denní menu

Jídla na objednávku po 14,00 hodině

Předkrmy

Variace grilovaných klobásek, podávaná se zelným salátem s čerstvým křenem a medovou hořčicí 149 Kč
Rozpečený hermelín, podávaný s listovým salátkem, bagetkou a mangovým čatní149 Kč
Smažené žampióny v parmazánové strouhance s jogurtovým dipem129 Kč

K pivečku či pivu za studena

V.I.P. paštika s brusinkovou omáčkou a opečeným toastem109 Kč
Nakládané sýry v pikantním oleji podávané s olivami149 Kč
Carpaccio z červené řepy, doplněné feta sýrem a čerstvou rukolou119 Kč

Z babiččiny české kuchyně

Babiččina vynikající tmavá svíčková připravená z hovězího válečku, podávaná s jemným karlovarským knedlíkem, citrónem a brusinkami249 Kč
Pikantní hovězí guláš z karabáčku dušený v silném paprikovém základu zahuštěný chlebem, podávaný s domácími houskovými knedlíky, ozdobený čerstvou cibulí249 Kč
Vepřo knedlo zelo - pečená krkovice na česneku a kmínu s dušeným červeným zelím a variací domácích knedlíků249 Kč
Konfitované kachní stehýnko ochucené kmínem a solí, podávané s červeným dušeným zelím dochuceným vinným octem a lesním medem s variací domácích knedlíků289 Kč
Knížecí steak z vepřové krkovice, marinovaný v pepři a rozmarýnu, podávaný s restovanými fazolkami na slanině a opečenými bramborami249 Kč
Grilovaný kuřecí špíz prokládaný zeleninou, bramborami a domácí anglickou slaninou, podávaný s listovým salátkem a hranolkami249 Kč
Top Sirloin steak ze stařené roštěné, podávaný s ragú z hlívy ústřičné a hranolkami359 Kč
Pečená filátka ze pstruha na másle, podávaná s grilovanou zeleninou a šťouchanými bramborami269 Kč

Polévky

Dle denní nabídky (obsluhující personál Vám rád upřesní nabídku)39 Kč

České speciality pro opravdové jedlíky

600gUzená vepřová žebírka z naší domácí udírny se švestkovou omáčkou podávané s nakládanými okurkami a cibulkami295 Kč
1150 gPánev XL, variace pečených mas (kachna, vrabci, klobása, žebra) s dušeným červeným zelím a kysaným zelím, silnou masovou šťávou, variace domácích knedlíků, 1150g – doporučujeme pro 2 osoby595 Kč
1000gMasírované vepřové koleno pečené na černém pivu v pikantní marinádě, podávané s nastrouhaným čerstvým křenem, hořčicí a s nakládanými okurkami a cibulkami, 1000g (příplatek za 100g = 10 kč váha po upečení)349 Kč
McBalbín burger z hovězího masa s listovým salátem, rajčetem a sýrem Čedar, podávaný s hranolkami249 Kč

Sladká a bezmasá jídla

Grilovaná zelenina (cuketa, lilek, rajčata, papriky) ochucená čerstvými bylinkami, podávaná s vařenými bramborami a dušenou rýží, doplněná česnekovým dipem z bílého jogurtu199 Kč
Smažený sýr s petrželovými bramborami maštěnými máslem, domácí tatarská omáčka199 Kč
Čerstvé těstoviny se sýrovou omáčkou, olivami a špenátem199 Kč
Ovocné kynuté knedlíky přelité máslem a sypané tvarohem149 Kč

Saláty

Caesar salát z římských listů s kuřecím masem, krutony a hoblinami parmezánu199 Kč
Variace listových salátů s rukolou, rozpečeným kozím sýrem, vlašskými ořechy a balsamiko-medovým dresinkem199 Kč
Malý rajčatový salát ve sladkokyselém nálevu s cibulkou69 Kč
Malý okurkový salát ve sladkokyselém nálevu69 Kč
Velký zeleninový salát s grilovanou vepřovou panenkou199 Kč
Řecký zeleninový salát s feta sýrem, cibulí a olivami199 Kč

Dezerty

Palačinka s čokoládovou zmrzlinou, čerstvými banány a šlehačkou109 Kč
Jahodový sorbet, podávaný se sektem zdobený mátou119 Kč
Smetanový dort s limetkou99 Kč

Přílohy

Smažené hranolky39 Kč
Vařené brambory m.m39 Kč
Šťouchané brambory (petrželka, cibulka)39 Kč
Opečené brambory39 Kč
Domácí bramborové knedlíky39 Kč
Domácí houskové knedlíky39 Kč
Dušená rýže39 Kč
Grilovaná zelenina na bylinkách 69 Kč
Domácí karlovarské knedlíky39 Kč
Hořčice (plnotučná - kremžská)20 Kč
Rozpečená bagetka30 Kč
Tatarská omáčka - Kečup jemný25 Kč
Topinky s čerstvým česnekem (10 ks)69 Kč
Ošatka chleba30 Kč

Objednávejte předem




/


Čepujeme samospádem - BALBÍN 1560

Pivo vyrobené podle starých receptur z 16. století. Ingredience a výrobní postupy jsme použili stejné jako naši předkové před stoletími (nešlechtěný slad, sešrotovaný i s klíčky, divoký chmel, jalovec, trocha soli, divoké kvasnice).

Pivo


ZAHRÁDKA OTEVŘENA!

Zajděte na chlazenou plzničku na čerstvý vzduch.

Zajděte

Restaurace „U Balbínů“, Jungmannova 22, Praha 1 - Tel.: +420 226 804 980 - E-mail: provoz@ubalbinu.czDesign: SPRINTER STUDIO s.r.o.